グルメ（栃木県）

今回は、栃木県北で食べられている「ひやし」と呼ばれるそばを求めて、西那須野の「かどや」へ向かった。名前だけ聞くと冷たいそばを想像しがちだが、実際は茹でたそばを冷水で締め、そのそばを温かいつゆに浸して食べるのが特徴だ。つゆは店によって冷たい場合もあるようだが、ここでは熱いつゆで味わう形だった。自分にとっては子どもの頃から...