秋田県

秋田県横手市十文字町にある「元祖十文字中華そば マルタマ」は、昭和10年創業という長い歴史を持つ、十文字ラーメン発祥の名店として知られている。地元では「丸武食堂」「名代三角そばや」と並び、“十文字中華そば御三家”の一角として親しまれており、昔から地元住民の日常に溶け込んできた存在だ。観光客向けの派手な演出ではなく、地域...