上州御用鳥めし??群馬県民ソウルフード！食事もOKな登利平本店⁉

群馬県前橋市に本店を構える「登利平」は、昭和28年創業の老舗鶏料理店で、群馬県民のソウルフードとして長年愛され続けている名店です。看板商品である「上州御用鳥めし」は、群馬の風土や人々に親しまれる存在になってほしいという願いを込めて名付けられました。現在では“群馬の味”を代表する名物弁当として知られ、高崎駅や前橋駅でも駅弁として販売される人気商品となっています。

登利平の歴史は、東京・北千住で鶏料理専門店を営んでいた流れを受け継ぎ、昭和初期に前橋で鶏肉販売店を開業したことから始まります。その後、昭和28年に現在の登利平が誕生しました。創業当初から人気だった「鳥重」は、秘伝のたれと柔らかな鶏肉の組み合わせが評判を呼び、現在の「鳥めし弁当」へと発展していきました。

最大の特徴は、半世紀以上受け継がれてきた秘伝のたれです。甘辛く香り高い上品な味わいで、鶏肉とご飯を絶妙に引き立てます。使用する食材にも強いこだわりがあり、国産米と新鮮な国産若鶏を採用。ビタミンやミネラル豊富な飼料で育てられた柔らかな鶏肉を、衛生管理を徹底した工場で加工しています。大量生産体制を整えながらも品質を維持し、年間約400万食を提供している点も驚きです。

中でも人気なのが「鳥めし竹弁当」と「鳥めし松弁当」です。竹弁当は鶏むね肉のみを使用し、松弁当はむね肉に加えてもも肉も味わえる豪華版となっています。薄くスライスされたむね肉は、一見あっさりとしていますが、たれが染み込んだご飯と一緒に食べることで一気に旨味が引き立ちます。甘辛いたれのコクが加わることで、シンプルながら後を引く美味しさを生み出しています。

一方、もも肉は厚みがあり、香ばしく炙られた風味が特徴です。焼き鳥のような香ばしさとジューシーな肉の旨味が楽しめ、噛むたびに豊かな味わいが広がります。ご飯にもたっぷりとたれが染み込んでおり、その濃厚な味わいが鶏肉と見事に調和しています。付け合わせの漬物も良いアクセントとなり、最後まで飽きずに食べられる構成です。

SNSでも「群馬の弁当といえばこれ」「タレが染みたご飯が最高」「竹弁当こそ至高」といった熱い声が多数寄せられており、県民から絶大な支持を集めています。観光客からも「群馬に来たら必ず食べたい駅弁」として人気で、売り切れになることも多いため、予約を勧める声もあります。

また、登利平では鳥めし以外にも「手羽中串」が人気です。パリッと香ばしい皮とジューシーな肉質、黒胡椒のアクセントが絶妙で、ビールとの相性も抜群。鳥めしのお供としても高い評価を得ています。

見た目は茶色一色のシンプルなお弁当ですが、その潔さこそ登利平の魅力です。秘伝のたれ、柔らかな鶏肉、ふっくらしたご飯というシンプルな組み合わせを極めた味わいは、長年愛され続ける理由そのもの。群馬県を代表するご当地グルメとして、今なお多くの人々を魅了し続けています。